为推动校园餐饮文化建设，倡导营养健康膳食理念，深入推进后勤文化育人，积极营造服务育人氛围，12月19日至21日，由后勤管理与服务中心、校团委主办的首届美食文化节在南校区第一学生餐厅二楼举行。校团委、后勤管理与服务中心负责人出席开幕式。

本届美食文化节以“‘医’食无忧 情暖新医”为主题，为期三天。活动分为做美食、展美食、赞美食三个环节。做美食，包括厨艺比赛和包饺子大赛，由学生、教师和餐厅专业厨师参与；展美食，由学校各餐饮公司展示富有地域特色的家乡美食、特色美食，以讲故事、讲起源的形式予以展示，学生免费品尝；赞美食，以征文活动的形式进行，赞扬学生心目中的餐厅美食、家乡美食、中华美食等。

在做美食、展美食环节，广大师生积极参与，精心准备，在规定时间内对食材削皮、切丝、称重，比赛现场紧张而有序。厨艺大赛中，专业厨师互不相让，纷纷亮出绝活一决高下，倾力烹饪出一道道色香味俱全的菜肴，活动现场弥漫着诱人的香味；皮薄似纸、色如翡翠的水晶虾饺，外表晶莹剔透，口感鲜美爽滑，将创意、健康、美味完美结合，食材本真最纯粹的美味，悄然在唇齿间绽放；糖醋里脊，外酥里嫩、酸甜可口，让人食欲大开，展示了大厨们传承传统技艺的工匠精神；羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，胃口大开；酸辣土豆丝，色香味俱佳，酸爽利口，细微处彰显完美刀功和精湛厨艺……最终，经学生评委认真综合评定，365官网第二学生餐厅承包经营单位珠海市鑫茂餐饮管理有限公司，凭借出色表现获得最佳团队奖。

天时人事日相催,冬至阳生春又来。欢乐迎冬至，饺子蕴爱心，12月21日举办了美食节之包饺子大赛，热气腾腾的饺子，同学们吃在嘴里，暖在心里。最简单的一道道食物，传递的却是满满的深情，蕴含着家的味道。比赛结束后，所有参赛作品均由现场学生免费分享。短短三天，365官网师生感受到了美食节的火热氛围，展出的美食被争相品尝，无论是肥而不腻、软糯鲜香的风味羊排，还是拥有细腻口感的特色虾卷，香气扑鼻的辣子鸡，香甜可口的葡萄干玉米粒等60多道菜品，都让师生们牵肠挂肚、回味无穷、赞不绝口。

据悉，本届美食文化节让大家真切感受到了美食文化的魅力，体味到了美丽新医的幸福生活，不仅给广大师生搭建了美食文化交流互动的平台，加强了校园食品安全监督管理，也让同学们深刻体会了食堂工作人员的不易，同时提高了大家珍惜节约粮食、杜绝舌尖上浪费的意识。365官网也将继续通过开展此类活动，全面提升后勤育人能力，着力打造高校“后勤思政”工作品牌，积极营造后勤全员全程全方位育人的良好环境和氛围，充分发挥后勤工作在高校育人实践中的独特作用，积极培育具有新医后勤特色的文化成果。（供稿：雷好利 丁毅民）